コースについて
料理教室講師養成講座
リースナブルな価格設定で
本格フレンチを学べる料理教室
Les petits plats(レ・プティプラ)は、美味しいものに対する執着と心の込め方をしっかり受講される皆様に知っていただきたいという気持ちがございます。「健康的な食事」は言うまでもなく、 当教室では、「美味しいものにこだわりたい」この想いを皆様に伝えるようにしております。しっかり学ばれたいという方は、お気軽に当教室までご相談ください。
入門コース ～Cours Debutant～
01. 食の歴史と必然性 1時間
02. テクニック 15時間
03. テーブルマナー 3時間
04. 感性の磨き方 4時間
05. レシピの読み方・書き方 3時間
06. トーキング 4時間
合計30時間 / 3ヶ月で終了予定です。
中級コース ～Cours Moyen～
01. テクニック 50時間
02. テーブルマナー 10時間
03. レシピの読み方・書き方 10時間
04. 感性の磨き方 10時間
05. トーキング 20時間
合計100時間 / 6ヶ月で終了予定です。
上級コース ～Cours Professionnel～
01. テクニック 100時間
02. テーブルマナー 10時間
03. レシピの読み方・書き方 10時間
04. 感性の磨き方 20時間
05. トーキング 20時間
合計160時間 / 12ヶ月で終了予定です。
受講料金
| 入門コース ～Cours Debutant～ | 99,000円 |
|---|---|
| 中級コース ～Cours Moyen～ | 240,000円 |
| 上級コース ～Cours Professionnel～ | 480,000円 |
|---|
※各コース受講修了後に熊谷喜八氏が名誉理事長とする日本ACE協会のCertification(認定証)を発行いたします。
※表示価格はすべて税込価格です。
調理師リーダー養成コース
Les petits plats(レ・プティ・プラ)では、
他では味わえないような本格指導を受講できます。
カフェ、レストランでは、複数の人間の中でリーダーとして、その自覚とメニューの提案とテクニックが必要となります。当教室の講座では、その部分を重点に置き学習していきます。丁寧にお教えいたしますので、しっかり学習できます。
コース内容
01. リーダーシップのあり方
02. テクニック
03. レシピの読み方、書き方
04. 随時の質疑応答
05. テーブルマナー
受講料金
カフェ・レストラン部門
| 20時間 | 200,000円 |
|---|---|
| 30時間 | 300,000円 |
| 60時間 | 500,000円 |
高齢者向け集団給食部門
| 20時間 | 200,000円 |
|---|---|
| 30時間 | 300,000円 |
| 60時間 | 500,000円 |
※表示価格はすべて税込価格です。